| Tamanho | 28 cm * 6,5 cm * 2,0 mm |
| Peso | 108g |
| Material da Lâmina | Aço inoxidável 430/304 |
| Lidar com material | PP + TPR |
| MOQ | 500 PCS |
| Certificação | FDA, LFGB, SGS |
| Forma de pagamento | T / T, L / C |
| desenhar | Customer Design, OEM, OMD, OBM. |
| Logotipo | Personalizado. Logotipo de serigrafia, gravado ou logotipo debossed no identificador. |
| Amostras | Nós podemos enviar amostras antes da confirmação do pedido para referência de qualidade. |
| Preço | Menor preço com melhor qualidade de fábrica própria |
Use os ovos com fita imediatamente na receita.
Por exemplo: Bata os ovos e as gemas juntamente com o açúcar por um total de 5 minutos ou até que a mistura fique grossa, fofa e triplique em volume.
Whisking Whites à mão:
Se você está com pouco tempo, você pode colocar ovos inteiros em uma tigela com água morna por 5 a 10 minutos para levá-los rapidamente à temperatura ambiente.
Se você só precisa de ovos brancos para a sua receita, separe os ovos enquanto eles ainda estiverem frios. O branco e a gema se separarão mais facilmente antes de aquecerem à temperatura ambiente.
Você também pode quebrar o ovo na sua mão aberta. Mantenha a gema na palma da sua mão, deixando as claras deslizarem através das pontas dos dedos até as tigelas.
Use uma tigela pequena para pegar as claras e transfira-as para a tigela maior. Dessa forma, você pode ajudar a impedir que qualquer gema entre no restante de seus ingredientes.
Os picos suaves são aqueles que estão começando a manter sua forma. Se você parar de mexer e girar o batedor de cabeça para baixo, os picos vão se sustentar por um segundo antes de voltarem para dentro de si. Algumas receitas pedem que você bata as claras em um estágio de pico antes de adicionar outros ingredientes, como açúcar.
Os picos firmes, ou médios, mantêm a sua forma por mais tempo que os picos suaves, mas gradualmente perdem sua forma e seus picos se sobrepõem.
Os picos rígidos ficam firmes quando o batedor é virado de cabeça para baixo. A mistura de clara de ovo será dura e pesada neste estágio. Receitas para merengues exigem que você bata ou bata as claras até formar picos firmes.
Imagem mostrada:
Chefs preferem tigelas de cobre, porque pequenas quantidades de íons de cobre combinam com as claras e ajudam a tornar as claras mais estáveis. Além disso, é difícil superar os ovos em uma tigela de cobre.
As tigelas de cobre são caras, então os chefs domésticos normalmente usam tigelas de vidro ou aço inoxidável.
Batedores com pelo menos oito fios resistentes e flexíveis são os melhores para bater claras de ovo.
Você também pode tentar usar um movimento de figura oito nesta etapa.
Mantenha as claras em movimento constante e, ocasionalmente, levante o batedor para incorporar ainda mais ar a elas.
A adição de creme de tártaro não é necessária se você estiver usando uma tigela de cobre.
Conforme você continua a aumentar a quantidade de ar em suas claras, você deve alcançar o volume máximo para elas em 12 a 18 minutos.
Levar os brancos à mão para um estágio de pico intenso requer uma enorme força do braço e muito tempo. Levará vários minutos para atingir picos rígidos ao mexer com a mão.
